Guía práctica para la producción de champiñones en Colombia

Este curso ofrece un enfoque integral para la producción de champiñones, cubriendo desde los fundamentos hasta las técnicas avanzadas. Los participantes aprenderán sobre la taxonomía, ecología y relevancia del Agaricus bisporus en la agricultura sostenible. Se capacitará a los estudiantes en las etapas clave del cultivo, como compostaje, pasteurización, inoculación de micelio, cobertura y cosecha, enfocándose en la práctica.

La modalidad será mixta, combinando clases virtuales de 32 horas con talleres presenciales de 16 horas. Los estudiantes aplicarán lo aprendido en la preparación de compost, control de clima y cosecha, desarrollando habilidades para abordar desafíos comunes del cultivo.